자연농법 - 뒤뜰 채소밭

우리 모두가 갈망하는 한 가지는 우리가 매일 골라서 먹는 것을 선택할 수 있는 자유입니다. 나는 유해한 화학 물질이나 살충제가 없는 자연에서 얻은 가장 신선한 야채와 과일을 선호합니다.

40년 전 롱아일랜드로 이사했을 때 가장 먼저 만든 것은 뒤뜰에 있는 채소밭이었습니다. 우리는 너무 자란 사과나무 5그루를 치우고 야채를 위한 공간을 만들어야 했습니다. 수년에 걸쳐 우리는 정원을 완전히 유기적이고 자연적으로 만들었습니다.

8월 하순은 가을 채소를 파종하고 재배하기에 완벽한 시기입니다. 빡빡한 스케줄에 바쁜 워킹맘으로 별 신경 안쓰고 자랄 수 있는 간단한 채소를 골라야 했다. 다음은 8월 말과 9월 초에 씨앗을 심기 위한 나의 선택입니다.

잎이 많은 채소 : 다양한 종류의 상추와 시금치. 씨앗을 심고 여러 달에 걸쳐 채소를 따기만 하면 됩니다. 이들은 겨울에서 이른 봄까지 살아남을 것입니다.

십자화과 : 케일, 겨자잎, 아루굴라, 배추, 청경채, 순무, 겨울 무, 브로콜리, 콜리플라워.